계란 껍질의 숨은 위험 살모넬라균에 대해 알아보기
무더운 여름철이 되고 나니 식중독에 걸리시는 분들이 많으실 텐데요. 계란은 우리가 늘 즐겨 먹고 냉장고에 항상 구비되어 있고 계란프라이나 계란말이 등 손쉽게 요리를 할 수 있어서 많은 분들이 좋아하는 식재료입니다. 하지만 이 계란 껍질에 식중독을 일으키는 균이 있다는 사실 다들 알고 계셨나요? 21년도에 이 균때문에 집단 식중독이 발생했던 사실도 다들 뉴스를 통해서 보셨을 텐데요. 이 균은 살모넬라라는 균이고 식중독을 일으키는지라 특별한 주의를 요합니다. 지금부터 살모넬라균이 무엇이며 식중독에 걸리지 않게 관리하는 방법을 알려드리겠습니다. 1. 살모넬라균이란? 살모넬라균은 주로 농·축산물에서 볼 수 있는데요. 그중에서 특히 닭고기나 계란 등에서 발견이 되는 세균 중에 하나입니다. 이 균에 노출되면 식중독..
건강 이야기
2023. 7. 30. 09:00